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COVID-19更新: 了解我們的積極計劃,以最大程度地減少潛在的業務中斷并保護我們的員工,合作伙伴和社區。學到更多

烹飪技術
革命

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愿意嘗鮮新技術

我們秉承開創性精神,積極推出應對客戶挑戰的各種解決方案。設備系統旨在為我們的客戶樹立必要的信心,幫助他們接受新鮮觀念、把握全新機遇。我們每天都努力設計餐飲服務設備解決方案,希望盡可能直觀、高效、可靠,從而幫助我們客戶提高投資回報率,讓他們的創意可得到充分發揮。只有我們享有聲譽,才能幫助我們的客戶贏得其聲譽。

Alto-Shaam 總部和制造工廠位于威斯康星州梅諾莫尼福爾斯,為全球 90 多個國家/地區提供美國制造的餐飲設備解決方案,并為此而深感自豪。

餐飲服務設備解決方案

Combitherm Combi烤箱

無與倫比的性能,精度& quality. The all-in-one solution for efficient and consistent volume food production. Replace a convection oven, kettle, steamer, fryer, smoker and dehydrator. Meet your kitchen demands with the CT Express? for space restrictions, CT PROformance? with intuitive touchscreen controls, or CT Classic? with classic controls.

探索Combitherm Combi烤箱
Combithem烤箱

廚師& 保溫烤箱

借助Halo Heat進行精確的低溫烹飪® 技術完善了數十年的主要肋骨。過夜煮鹽腌牛肉,果醬甚至酸奶可以節省時間。將您的食物烹制至完美,并保持數小時,而不會影響食品質量。沒有粉絲。不需要罩。只有大味道和節省

探索庫克& 保溫烤箱
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矢量多鍋烤箱

想象一下,多達四個烤箱合而為一的靈活性,多樣性和節省空間的功能。在多個獨立的烤箱室中控制溫度,風扇速度和時間,以提供無與倫比的多功能性,出眾的均勻度等。

探索Vector Multi-Cook烤箱
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加熱保溫-移動& 固定式

時間靜止。僅Alto-Shaam加熱保溫柜使用Halo Heat® 技術。沒有風扇或苛刻的加熱元件。保持熱食不僅僅是保持食物熱。支持食品生產并在高峰時間以外延長準備時間,同時保持最高食品質量。

探索加熱控股
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廚師& 保持煙熏爐

在菜單中引入大膽的新口味。真正的煙霧來自木頭。真正的控制來自Halo Heat® 技術。擴展菜單,而不添加鈉,脂肪或糖。我們的吸煙者甚至可以像我們的原始廚師一樣提高您的產品產量& 舉行烤箱。

探索庫克& 保持煙熏爐
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烤肉店烤箱

雞只占一半的時間。僅需45分鐘即可烹飪21只鳥,是傳統模型的兩倍。在烹飪過程中最大程度地展現食物,誘人的客戶可以在他們眼前烤制多汁的雞肉。轉更多的產品和利潤。

探索烤肉店烤箱
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商人& 展示柜

設計時要考慮食品質量。暈熱® 技術可為展示的食物提供更好的水分保持力和最長的保存期限。更有味道。浪費少。為了更長久的利潤。

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食物井

更好的食品質量。個人井控。在Alto-Shaam嵌入式食物井中,溫和的Halo Heat® 用精確控制的均勻熱量將每個孔包圍起來。無水設計提供安全性和更少的維護。簡易井可輕松放入任何自助服務臺,準備站或廚師'的表。

探索美食之井
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保溫架& 雕刻站

帶有熱食保溫模塊的自助餐可達到最佳狀態。將您自己的表面材料與底座加熱的嵌入式熱架相結合,以實現完美的柜臺面混合。雕刻臺使產品保持高溫,同時最大程度地提高視覺吸引力。他們可以和一個廚師配對& 將烤箱或加熱的保溫柜作為獨立的移動雕刻系統。

探索熱架子& 雕刻站
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QuickChiller高爐冷水機和移動式冷藏運輸車

保護和服務您的食物和您的顧客。 QuickChiller爆炸式冷凍機/冷卻器系統的設計可在HACCP和FDA要求之內迅速均勻地降低熱食品的溫度。通過提前生產最多五天的食物來減少日常生產時間和需求,并根據需求簡單地重新加熱。

探索QuickChillers
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對流烤箱

Platinum系列燃氣和電熱對流烤箱可通過易于使用的控件進行快速烘烤。 Platinum系列燃氣烤箱具有獨特的橫流燃燒器系統,可快速回收熱量以實現均勻流動,從而無需旋轉鍋即可進行均勻烹飪。受控速度的空氣還可以提高產品質量,而不會降低食品質量。

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體驗Alto-Shaam風味

新奇的創意是美食的關鍵因素。在這些動手演示中,您可以 與我們的烹飪專家分享創意和遇到的難題。

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結構氣流技術

要以最高品質更頻繁地烹飪更多食品,秘訣在于結構氣流技術。

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